問題:
請問，當你一個事業做了32年，
家裡孩子也都成年了，
接下來，你會選擇哪個?
1. 打安全牌為上，守成就好。2. 貸款開另一個工廠
很多人會選1，因為那是舒服圈，這年代守成為上，
那選擇2的人，心裡在想甚麼?
「新生活羊奶」，
一個高雄橋頭在地羊奶品牌，
我們會認識，就是第二代傳承的女兒在誠舖的粉絲頁留言
見面談之後，
我提出與其幫忙賣，倒不如讓消費者更了解新生活鮮奶的好在哪，
所以希望能到產地去拜訪，
她一時也抓不到頭緒要讓我拜訪哪裡，
「你覺得新生活鮮奶跟其他品牌最大不同點?」
「我們為了更好品質，蓋了一個自己的鮮奶工廠」
好，就來拜訪這個工廠!
新生活是以羊奶起家，從民國70年，
在高雄橋頭從幾隻乳羊的家庭牧場開始。
很多小的酪農都是把生乳送到加工廠去做殺菌包裝動作，
第二代靳小姐說
爸爸因為多年來代工廠品質無法掌控，
索性就自己蓋了一間鮮奶工廠。
「蓋一個工廠」
而且還是ISO、HACCP認證通過的。
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楞子插話:
讀到這邊，別以為蓋個工廠很簡單，
這年代，要做個「檯面上」的食品工廠，
一大筆硬體費用不說，要面對後續不斷的
政府單位檢查、永遠立不完的食品法規、工廠投資攤提，
那煩惱絕對是找代工廠的幾萬倍。
創業人都常說的，「這樣多久才能賺回來? 」
但，唯一也是最大的好處是
品質自己抓得住!
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新生活鮮奶的工廠裡，裡面全照食品廠的安全規範走
誠舖自己兩個商品- 椒麻醬跟冰糖檸檬也都是在正規食品廠製作，
我跟靳小姐說
「我們都中了食品廠的癮」
當自己的商品在正規食品廠生產製作時，
在外面買東西，都會對生產工廠很要求
一般生乳從酪農那邊運送過來，這鮮奶工廠主要處理的是
1. 檢驗:
看看生乳品質是否健康安全
2. 殺菌
在這我不討論各種殺菌溫度理論，
市場上許多不同殺菌做法，
我持的看法是，只要天然安全好喝，我都支持
3. 裝瓶4. 配送
下面是洗罐機自動化作業
(OS這機器...不知多少錢呀....)
這裡面都維持7度C的低溫，確保鮮羊奶的品質
然後，生產完的鮮羊奶，就這樣一罐罐用低溫車配送到顧客手中
別把這些廠房、機器、低溫運送車這些都是為理所當然，
這些真的都是從一瓶瓶賣鮮奶賺的，再投資到設備上，
賣的時候都是幾十元的賺，花的時候卻都是幾萬元的灑。
這是當天早上剛生產出來的羊奶，
喝下去第一口，我說
「尾韻有岡山炒羊肉的味道」
有一咪咪的鹹味，那是羊奶都會有的味道
他們會把每批生產出來的鮮乳留樣，
日後如果有問題都可以拿同批生產的鮮奶來對照找問題，
基本上，每個正規食品廠都會被要求這麼做。
看完工廠後，偶然看到這張掛在牆上新生活鮮羊乳創辦人的座右銘，
創業久了，真的會有自己的一番體悟，
看著創業的前輩寫的每段話，
我特別拍下來，回家慢慢看。
尤其第四條
「我要樂觀，我經常保持著笑，笑笑笑笑笑，
笑著說、笑著做，我是一個樂觀友善的人」
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【買鮮羊奶小知識分享】
可以特別注意，鮮羊奶品牌參加養羊協會，
就會有個GGM羊奶標章，
(詳細資料，可按我)
這對消費者很重要的是，
他們的確會到個鮮奶工廠去檢查
進入的生乳跟出貨的鮮奶數量是否相符，
比如說送來一公斤生乳但產出了兩公斤鮮奶，就表示有問題了!
所以買鮮羊奶，真的檢查一下瓶蓋是否有這綠羊頭標籤!
當然一定要看的成份說明
其實鮮奶的相關法規更是多，非常嚴格
你可以看幾乎每個敘述後面都會跟著一個"符合XXXX規定)，
它的保存天數是13天，
這保存天數跟殺菌溫度、裝罐製程都有關，
因為是用超高溫殺菌，所以能保存天數也較多。
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最後外掛「有專業生產包裝的鮮奶茶」!
而新生活除了羊奶、牛奶外，
還努力一直開發不同的商品，
我之前在網頁上面做功課時，就很期待這個鮮奶茶
我對奶茶有兩大門檻，
一、糖要對，
我能接受的就是二砂，
我能接受的就是二砂，
二、不能加奶精、鮮奶油
有添加這些的奶茶如果再加熱，
有添加這些的奶茶如果再加熱，
都有一股我不喜歡的怪奶味
新生活的鮮奶茶
用自家的鮮奶配上台灣魚池紅茶、二砂
因為沒有另外加粉加奶精，我很喜歡它們的清爽味。
有自己鮮奶工廠的他們，
甚至另外開一條生產線來包裝這鮮奶茶
其實他們大可簡單的把鮮奶跟茶到一起鎖口就好，
這真的是食品廠製作上癮人會做的事，
只要是生產就是要安全!
「有專業生產包裝的鮮奶茶」，
保存期限也只有15天。
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【楞子檢視】
一般奶茶為了加強奶味，
就像現在說的厚奶茶，
都會喝到奶精味，
相信很多自己用鮮奶+紅茶的人都會知道，
口感不對。
我自己試過是把奶茶加熱，
很多味道就會更明顯，
於是回到和店，
我把新生活鮮奶茶加熱
我們店內有鍋煮奶茶，
所以我會很清楚知道鮮奶+紅茶，沒有再加其他東西
味道該是怎麼樣
新生活的鮮奶茶，
加熱後，因為水份蒸發會偏甜，
但奶味適中，
還會喝到一點茶的香氣，
是真的單純的鮮奶+紅茶。
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【以一個創業者給的結論】
一個品牌會為了品質而自己蓋工廠，
我都覺得是在為下一個五年、十年鋪路，
在這種利潤走短線為上的年代，
真的該珍惜這些沒把錢拿去亂花，
而是回饋到品質的好品牌
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